Wenn der erste Schnee die Loferer Berge in glitzerndes Weiß taucht, beginnt eine der schönsten Jahreszeiten: Die Zeit für fröhliche Rodelpartien, lachende Kinder und gemütliche Hüttenabende. Rund um deine Ferienwohnungen am Grubhof wartet ein wahres Winterparadies auf Gäste, die Schnee genießen wollen – aktiv oder genussvoll.
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Hollerkoch – Süßer Genuss aus Holunderbeeren
Wenn der Herbst ins Salzburger Land zieht, reifen sie in tiefem Dunkelviolett: die Holunderbeeren, bei uns auch liebevoll Holler genannt. Aus ihnen wird nicht nur Saft oder Sirup gewonnen – sie lassen sich auch zu einem köstlichen Hollerkoch (oder Hollerröster) verarbeiten. Dieses traditionelle Dessert hat in unserer Region eine lange Geschichte und wird besonders gerne zu Mehlspeisen wie Kaiserschmarrn oder süßen Knödeln serviert.
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Wanderung Grubhörndl – Familienfreundlicher Gipfel auf der Loferer Alm
Wer im Salzburger Saalachtal Urlaub macht, sollte sich die Wanderung auf das Grubhörndl (1.681 m) nicht entgehen lassen. Der Gipfel auf der Loferer Alm bietet atemberaubende Ausblicke, ist auch für Kinder gut zu schaffen und kann perfekt mit weiteren Ausflügen kombiniert werden.
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Apfelstrudel 🍏 Das österreichische Original mit Tradition & Rezept
Ein duftender, noch lauwarmer Apfelstrudel auf dem Tisch – knuspriger Strudelteig, süß-säuerliche Äpfel, Rosinen und Zimt. Kaum ein Gericht steht so sehr für österreichische Mehlspeisenkultur wie der Apfelstrudel. Bei uns in St. Martin bei Lofer gehört er zum fixen Bestandteil unserer Genussküche – und du kannst ihn auch zuhause nachbacken. In diesem Beitrag erfährst du alles über die Herkunft, typische Zubereitung und bekommst unser bewährtes Rezept.
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Preiselbeeren – Das rote Gold der Alpen 🌿
Die leuchtend roten Preiselbeeren gehören zu den wertvollsten Wildfrüchten unserer Alpenregion. Ob als klassischer Begleiter zu Wildgerichten, zum Wiener Schnitzel oder als Marmelade zum Frühstück – ihr herber, säuerlicher Geschmack ist unverkennbar und ein fester Bestandteil der Pinzgauer Traditionsküche.
In diesem Beitrag erfährst du mehr über die Herkunft und Besonderheiten der Preiselbeere – und wir verraten dir ein einfaches, aber bewährtes Rezept für hausgemachte Preiselbeer-Marmelade, wie sie schon seit Generationen zubereitet wird.
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Moosbeernocken – Salzburger Almgenuss mit Tradition
Wenn der Sommer die Almen des Salzburger Lands in sattes Grün taucht und die Natur zur vollen Blüte erwacht, beginnt eine ganz besondere Zeit: die Moosbeer-Saison. Moosbeeren – auch Waldheidelbeeren genannt – sind ein heimisches Superfood, das nicht nur durch seine intensive Farbe besticht, sondern auch durch seinen fruchtig-säuerlichen Geschmack. In der Region sind sie seit Jahrhunderten ein geschätzter Bestandteil der traditionellen Küche.
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Entdeckt die neue Festung Kniepass 🏰 Das Abenteuer zu euren Füßen!
Unken im Saalachtal bekommt ein neues Highlight – die Festung Kniepass wurde 2025 liebevoll saniert und erweitert. Für Gäste unserer Ferienwohnung am Grubhof ist sie das perfekte Tagesausflugsziel: Geschichte, Erlebnis und Natur in einem!
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Freizeitpark Ruhpolding
Der Freizeitpark Ruhpolding ist ein wahres Juwel für Familien, die ihren Urlaub im Schlosspark Grubhof verbringen. Eingebettet in die malerische Landschaft des Chiemgaus, bietet der Park eine Vielzahl an Attraktionen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
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Kaspressknödel 🧀 Tirols würzigste Knödelspezialität
Wer an Tirol denkt, hat nicht nur Berge und Almhütten vor Augen, sondern auch deftige Hausmannskost. Ein Gericht, das dabei immer wieder auftaucht: der Kaspressknödel. Im Gegensatz zu klassischen Knödeln werden diese flach gedrückt und knusprig gebraten – ideal für alle, die es würzig und herzhaft lieben.
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Klettersteige in Lofer und Umgebung: Dein Aktivurlaub im Grubhof
Das Salzburger Saalachtal rund um Lofer ist ein wahres Paradies für Klettersteigfans. Egal ob Anfänger, Familien oder erfahrene Bergsportler – hier findet jeder seine persönliche Herausforderung. In Kombination mit einem Aufenthalt im Grubhof wird dein Aktivurlaub zu einem unvergesslichen Erlebnis.
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